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工商時報【文╱周榮發】今年學期初剛接任美和科技大學校長的翁順祥，由於面臨少子化影響及地處劣勢，一上任即面對學校招生的壓力，翁順祥校長卻處之泰然，並表示這是所有院校的問題；以下為翁順祥校長訪談摘要。問：目前各大專院校面臨招生壓力，貴校如何因應？答：其實，這二、三年國內所有院校因少子化因素，普遍面臨著招生壓力，甚至造成系所招生不足以致減班，若公立學校不減招，私校壓力更大。美和科大當然也知道此趨勢，因此，數年前即已確立要全力推動辦學特色，即將熱門學系深化為國際實習，如護理系、餐旅系國外帶薪實習，讓學生就學即就業並藉此擴大職場視野。事實上，已實施6年帶薪實習的餐旅系，學生不乏成為該企業的高階主管，而旅外經驗更是人生重要的履歷；另外，對於家境弱勢學生，學校也採取另類學貸方式，幫助學生一圓旅外實習；若學校全面換位思考及積極強化系所特色，美和科大又怎會怕沒學生呢？問：貴校如何提高競爭優勢？答：美和科大在教育品質堅持下，將徹底執行「一切為學生，為學生一切」教育理念，並且落實學生「專業化、全人化、國際化」，這對於技職體系的學校是相當肯切的；美和科大不空談，學生取得證照是必然，接下來是讓學生有接近職場發揮的舞台，因此美和科大打造一個國際化平台，持續將學生送往與學校有簽約合作之國外企業；另外也推動跨領域實務學習，以因應企業實際需求，如越南境外專班，即是在協助台商培育在地專才，如此，國與國、校與校、人與人的實質交流，除了為企業提供源源不絕的人力資源外，更讓美和科大美名在外。問：產學合作是學校研發實力的象徵，貴校現階段的產學合作現況？ 答：現階段與美和科大產學合作最密切的，主要為生技保健食品及美容保養產品，因美和科大有一座TAF實驗室等級的檢驗中心，多年前的塑化劑及食用油食安事件，美和科大都是率先披露，也奠定該校在檢驗技術的領先地位；未來，將強化檢驗中心能量，擴大產學廣度，建構更專業的檢驗大數據分析資料庫，以吸引企業入駐。而學校創新育成中心除與企業緊密的進行產學合作，也鼓勵學生組創業團隊參加競賽，學校從旁協助，進而發展微型創業，讓產學合作再進化。

工商時報【譚有勝╱綜合報導】美國白宮23日宣布，新一輪中美貿易談判將於30日舉行，美國貿易代表萊海澤（Robert Lighthizer）和財政部長穆努欽（Steven Mnuchin）將率團出席，談判主題將聚焦於智財權、強制技術轉移等七大主題。雖然雙方在執行機制上達到共識，但取消關稅方面仍陷入嚴重分歧。根據CNBC報導，美國貿易代表團將在下週赴北京，進行第10輪的中美高層貿易談判。白宮聲明指出，兩國貿易代表團將於4月30日開始進行談判，而中國國務院副總理劉鶴緊接著將在5月8日赴華盛頓，繼續進行討論。而下週談判的主題包括：智財權、強制技術轉移、非關稅壁壘、農業、服務、採購和執行機制問題。23日稍早，美國白宮國家經濟委員會主任庫德洛（Larry Kudlow）指出，美國和中國的貿易談判正取得進展，他對雙方達成貿易協議抱持「謹慎樂觀」態度。庫德洛說：「我們彼此已經更近一步，但仍在解決一些問題，即結構性問題、技術轉讓問題。」他補充稱，降低農產品交易和工業大宗商品的壁壘，都在討論範圍之內。美國之音報導，中美已就設立雙向貿易協議執行機制達成共識，目前雙方最後一個障礙是：美方是否願意一次性地全面撤銷對價值2,500億美元的中國商品加徵關稅。華盛頓智庫布魯金斯學會的中國專家杜大偉（David Dollar）分析，關稅撤銷為中美貿易談判最後一個主要障礙，中美幾乎沒有迴旋餘地。美方希望保留部分關稅，但中方不可能會接受一份保留全部關稅的協議，否則無法向其人民交待。杜大偉認為，中美兩國最終的妥協方案可能是取消部分加徵的關稅，譬如：取消對零組件的關稅，及部分消費品的關稅。另外，歐洲央行在24日公布一份報告指出，若中美貿易戰再度升級，對美國經濟造成的衝擊將比中國和歐元區更大。有別於過去外界對貿易戰嚴重衝擊中國經濟的解讀，報告內容顯示，假設貿易戰在未來一年升級，美國的GDP成長率將衰退逾2％，歐元區國家的GDP成長率可能下滑0.1％左右，而中國的GDP將繼續保持增長。

洋基隊左投老將沙巴西亞（Sabathia），今天要挑戰生涯3000次三振的紀錄，他主投5局只送出3K，不但還差3個三振才達陣，而且還挨了3發全壘打，導致洋基一度以0:5落後，不過，洋基最後竟演出驚奇大逆轉，打完七局扳平比數，九局上半拉梅休（LeMahieu）敲出超前安打，終場就以6：5險勝天使，奪下最近的6連勝。C.C. Sabathia要挑戰生涯3000次三振，但天使游擊手Andrelton Simmons很不給面子，從他手上敲出2發陽春砲，這也是沙胖本季首度失分，四局下半天使2:0領先，接下來Kole Calhoun再補上一支3分全壘打，天使一度5：0大幅超前，沙胖先發5局挨了3轟失掉5分，其中4分是自責分，最重要的紀錄也沒達成。整場沙胖只飆出3K，生涯累積2997次三振，距離史上第17位3000K大投手，還是差3K，出身加州的沙胖，親朋好友來了不少，可惜這場挑戰失利。不過下一場應該就能達成，原本還是敗戰投手候選人，但洋基在七局上追成5：5平手，而且1出局一二壘有人，還有得分機會，但天使用奇招化解失分危機。Mike Trout迅速回傳，洋基二壘上的菜鳥Tyler Wade趕緊回到壘包，以為沒事了，沒想到游擊手Simmons，使出藏球絕招，二壘手Tommy LaStella用手套配合演出，Wade腳一離開壘包，就被Simmons觸殺出局，雙殺結束這半局，洋基提出挑戰，並沒有翻盤，雙方5：5僵持到九局上半。D.J. LeMahieu敲出一分打點安打，把Wade送回本壘，得到致勝分，LeMahieu這場比賽有3分打點，終場洋基6：5後來居上奪下最近6連勝。至於大谷翔平，賽前也首度進行實戰打擊練習，4個打席敲出2支安打，另有2次四壞保送，打擊率百分之百，距離復出大聯盟，又邁出一大步。（民視新聞／丁泰祥、游博智 綜合報導）

工商時報【戴肇洋台灣省商業會顧問】中華經濟研究院最新公布2019年第二季台灣經濟成長數據指出，因第一季出口表現不佳，故從之前預估的2.18％微幅下修為2.15％。不過，在政府積極推動擴大內需相關政策支撐下，預估將會逐季呈現成長趨勢，今年台灣經濟成長可以達到「保二」水準。在此同時，國家發展委員會則是表示，由於國內股市逐漸回溫、房市明顯復甦、綜合所得減稅及去年受僱員工每月實質薪資平均提高等因素，加上5+2產業創新計畫推動、台商回台設廠增加、前瞻基礎建設實施、都更危老重建等政策，這些將有助於促進消費增加或投資成長。亦即在擴大內需相關措施加持下，今年台灣經濟可以維持成長格局。儘管，政府部門或經濟研究智庫不約而同認為，今年台灣經濟在消費增加與投資成長等兩大引擎拉抬內需下，其狀況有如倒吃甘蔗，將會朝向逐季回溫走勢。然而，在高喊擴大內需的同時，尤其面對全球貿易掀起逆風，造成全球經濟陰霾籠罩，導致主要國家經濟成長呈現下滑現象之下，其實更加需要透過具體行動提振民間對經濟前景的信心，始能讓擴大內需成為促進台灣經濟持續成長的重要動能，否則流於空談。依據英國市場調查機構IHS Markit統計資料顯示，由於全球貿易情勢迄今仍存在著許多不太明朗因素，包括：美中、歐中、美日等地區國家之間因貿易爭端，而影響全球經濟成長動能，2019年預估全球經濟成長僅有2.8％。無獨有偶，國際主要經濟預測機構針對今年全球貿易成長也是再三下修，例如世界貿易組織（WTO）所公布的研究報告，更是將全球貿易成長的數據從去年9月預估的3.7％，下修至今年4月的2.6％。無庸置疑，台灣是屬於國內市場規模有限的小型經濟體系，外需拓展對台灣經濟成長的影響，既深又重；尤其面對全球經濟轉為疲弱狀況之下，擴大內需已成為促進台灣經濟持續成長的引擎。然而，在推動擴大內需上除了政府部門需要提高採購或加強公共建設投資之外，民間部門無論是消費增加抑或是投資成長，其關鍵其實在於民間對經濟前景的信心。這些或許可以利用消費信心指數及製造業採購經理人指數等兩項先行指標數據之變化，發現其端倪。先從消費信心來說，依據中央大學所辦理的消費信心指數（CCI）進行觀察，這項調查針對未來半年包括：國內物價水準、家庭經濟狀況、國內就業機會、國內經濟景氣、投資股票時機、購買耐久財貨時機等指標。去年3月這項指數達到2015年7月以來最高分數87.86之後，呈現逐月下滑至去年12月的79.74，創下15個月以來新低分數。今年元月之後轉為回溫，其指數微升為3月的84.36，與其信心標準的100.00明顯差距。不可否認，雖提高家庭經濟或投資股票最重要動能的受僱員工每月實質薪資平均逐年提高，但扣除物價上漲幅度之後，其實已陷入19年的停滯，使得消費信心轉為保守。再就投資信心而言，若以國家發展委員會所公布的「製造業採購經理人指數（PMI）加以分析，去年7月指數仍呈現代表景氣擴張的50.0以上之56.1，之後持續下跌至去年12月的44.8，創下2015年9月以來最差狀況。今年元月之後稍顯回溫，其指數微升為3月的48.8，與其代表景氣擴張的50.0略有差距。雖政府宣稱台商回台投資承諾金額迄今超過1,200億元，但是否真正到位則是需要時間加以觀察。其實，台灣經濟研究院曾經預估今年投資成長將會達到4.40％，高於去年3.55％，其動能主要來自政府與公營事業投資成長達到10.23％，比較去年增加一倍以上；相對民間投資表現，卻如去年持平狀況，顯示民間對未來景氣擴張信心的不足，導致投資成長呈現遲緩現象。很顯然地，民間部門無論是消費的增加或投資之成長，均與其對為未來經濟前景的信心具有絕對關係。換句話說，若消費者認為未來經濟前呈現充滿希望，則將不吝於消費；若企業家認為未來經濟前景將會帶來利潤，則將絡繹不絕於投資。相對而言，若消費者擔心未來面對失業、減薪恐懼，則自然能省就省；若企業家擔心未來面對環境不佳、社會動盪風險，則勢必導致投資心態漸趨保守。因此，政府期待未來透過擴大內需，藉以促進台灣經濟持續成長，其關鍵之舉其實在於提振民間對經濟前景的信心。

記者陳柏翰／台北報導 據統計，超過  9成癌症病患合併有「癌因性疲憊症  CRF」，恐導致體力不堪負荷，使治療被迫中斷。國內一項大規模臨床試驗證實，癌因性疲憊症可靠藥物治療，近  7成受試者症狀明顯改善。該成果已刊登在國際知名期刊。 我國每年罹癌人數已超過  10萬人，醫界致力讓癌友如期完成療程、不因故中斷或拖延治療；根據台灣癌症安寧緩和醫學會過去調查發現，高達  92%癌友同時罹患癌因性疲憊症，更有  1/4已達需藥物協助治療的中重度，不妥善因應，將削弱體力、嚴重打擊患者治療意願，甚至被迫中止治療。 台灣癌症安寧緩和醫學會、台灣腫瘤護理學會聯合編寫出版的「癌因性疲憊症治療指引」指出，癌因性疲憊症是由癌症或癌症治療引起的重大疲憊感，其症狀與活動量不成正比，且具有主觀、持續、令病人感到困擾不適、並足以影響正常生活等特徵；即使未進行任何活動，也會讓病人產生全面性的疲勞和無力感，休息或睡覺也無法緩解。 台灣癌症希望基金會董事長、基隆長庚血液腫瘤科主治醫師王正旭指出，「癌因性疲憊症治療指引」將該疾病處置分為「非藥物」和「藥物」。輕度階段能透過認知療法、運動等非藥物處置改善，一旦惡化到中、重度以上，適度藥物介入便成為必要手段。 長庚、馬偕等共  9家醫學中心，日前完成一項長達  6年的大規模  4期臨床試驗，收治  310名「癌因性疲憊症  CRF」癌末病人，一週給予  3次的藥物治療，持續  8週。 試驗證實，接受藥物治療者，近  7成受試者的癌疲憊狀態，獲得有效且明顯的改善。該臨床成果也撰寫成論文，並於  2月獲國際知名期刊《  Cancers》刊登發表。 王正旭提醒，癌因性疲憊症不只在接受化、放療後容易發生，其實從罹癌開始，該疾病就可能已找上門了。因此，醫界也持續推廣相關觀念，呼籲病人勇敢向醫護人員反應癌疲憊的痛苦煎熬，透過積極治療，有助提升癌友生活品質，維持與增強體力，讓癌症治療更為順利有效。

New Africa/ Shutterstock每日健康／綜合編譯 林宏軒一項新的研究發現，前額皺紋較深的人死於心血管疾病的風險較高。根據這項為期20年的法國研究，前額的皺紋可能會引發心臟病或中風等潛在問題。根據外媒《獨立報》指出，首席作者，圖盧茲中心醫院大學副教授尤蘭達·伊奎若（Yolande Esquirol）寫道，那些患有「無數深層皺紋」的人可能會被心血管疾病殺死的機率，高出10倍。《延伸閱讀：膠原蛋白補好補滿，天心42歲「零皺紋」的5大保養秘訣》有理論根據嗎？有一種理論認為它可能與由於斑塊積聚導致的身體動脈硬化有關。因為額頭上的血管很小，所以它們可能對這種積聚更敏感 - 這意味著皺紋可能是它們過早衰老的早期跡象。該研究表明，皺紋仍然不是評估心血管疾病（歐洲最大的致命疾病）的一種更好的方法，測試血壓和血脂才是最佳的方式。不過實驗分析了3200名二十多歲的成年人，他們都很健康，一開始就年齡分成四組，分別是32歲、42歲、52歲和62歲。每個人都根據額頭上皺紋的數量和深度分配得分。研究發現皺紋多的人比皺紋少的人，多了將近10倍的心血管死亡風險。《延伸閱讀：擦再多保養品都沒用！缺乏3種「美顏營養素」難怪肌膚暗沉又滿臉皺紋》皺紋越多，幾乎是心臟病高危險群尤蘭達·伊奎若（Yolande Esquirol）女士說：「皺紋得分越高，心血管死亡風險就越高。你無法看到或感受到高膽固醇或高血壓等風險因素，因此我們將前額皺紋作為標記進行探索，它非常簡單和直觀。只要看著一個人的臉就可以察覺，然後我們就可以提出建議。這樣的建議可能包括直接改變生活方式，例如多運動或吃更健康的食物。」隨著人們年齡的增長，患心臟病的風險會增加，但生活方式和醫療干預可以減輕危險。但是如何識別高風險患者，以發揮作用，是最大的挑戰。尤蘭達·伊奎若（Yolande Esquirol）博士本週將在慕尼黑歐洲心髒病學會大會上發表她的研究報告說：「當然，如果你有一個潛在的心血管風險的人，你必須檢查經典的風險因素，如血壓、血脂和血糖水平，心血管風險和前額皺紋之間建立聯繫，所以這些發現確實需要在未來的研究中得到證實，但這種做法現在可以在醫生的辦公室和診所中使用。它不需要任何費用沒有風險。」

作者為國家政策研究基金會副研究員農曆春節前夕，政府送給勞保千萬被保險人的不是投資收益「紅包」，反而是去年勞保基金虧損了156.5億元，以及勞保將提前在民國115年破產的「定時炸彈」。而更讓人不安的是，當勞保局107年度精算報告在媒體上曝光之後，包括行政院長蘇貞昌和勞動部官員的回應卻是，勞保基金目前還有7千多億，同時行政院已答應撥補200億元，再加上政府保證負「最終支付責任」，要勞工不要擔心。問題是，政府以這樣的方式面對勞保破產危機，叫勞工如何不擔心？若以其他國家處理年金危機的模式來看，最積極的是採取「制度」的改革，例如瑞典的NDC年金制度；其次是調整費率、給付額度與退休年齡等的「參數」改革，例如去年上路的軍公教年改；而最消極的辦法則是透過「稅收移轉」，例如行政院的200億元撥補勞保基金。顯然，「以拖待變」是現階段政府對於勞保瀕臨破產邊緣的處理態度。但諷斥的是，蔡英文總統才在去年國慶談話時重申：「年金改革我們不能走回頭路。因為我們不能讓每一個世代都陷入財務危機的懸崖邊緣。」難道勞保財務危機只是被媒體誇大的「假議題」？或是說200億元撥補真能挽救勞保的財務困境？勞保保費收入已小於支出，基金7年後能不破產嗎？勞保局107年度精算報告顯示，以11.5%費率推估，民國115年勞保基金累積餘額將由正轉負，短少835億元，之後財務缺口便不斷擴大，即使116年時勞保費率已調升至最高12%，基金餘額仍為負3,277億元。119年時更將首次突破兆元，來到負1.3兆元。也就是說，目前7千多億元的基金餘額撐不到7年，而即便政府真打算以「稅收移轉」來承擔「最終支付責任」，但在基金餘額轉負之後，給付與保費收入差額高達2千多億元，區區200億元的撥補，政府該如何「保證」每個人都領的到？增加投資收益是拯救勞保的「第三條路」？勞保財務收支失衡坑洞大到政府不敢處理，也不願意處理，但問題只會越拖越嚴重，依勞保局的精算報告估算，到120年時勞保收支差距將更擴大為3,500億元。因此，「以拖待變」絕非勞保財務危機最適的解決模式。但除了改革（制度或參數改革）與撥補的選項外，我們還有更好的選擇嗎？雖然有相當多人主張要增加勞保的投資收益，但這真是救勞保的「第三條路」嗎？以目前勞保已收支失衡的情形下，未來隨著基金餘額不斷減少，不改革該如何增加勞保的投資獲利？此外，也有人建議要推動所謂的「自主投資平台」，但這更是不可能的任務，因為勞保是如陳建仁副總統所說的「大水庫」，而非一般私人年金的「個人帳戶」制，如果不進行制度改革的話，要如何讓勞工選擇投資標的，又如何能救勞保？因此，勞保的存亡仍是取決於政府的態度。倘若政府一再無視於勞保的財務懸崖，把年改當口號，千萬勞工只好到總統府前圍爐吃年夜飯，或許才能迫使政府嚴肅面對勞工退休後的生計問題。更多論壇文章 「超級總統」執政28年凌駕法律，剛退位就成為首都的名字 失控的酒駕、拼裝的立法 職場上認真就是對的嗎？不要讓你的認真氣死自己 台鐵不做出配套措施 就乖乖廢除親子車廂吧 那些不起立鼓掌的人，總統不知道原因嗎？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

台北醫院附設護理之家，因民眾違規攜帶床墊，導致走火釀15死，不過日前偵查結果，卻將兩名基層護理人員，依過失致死罪起訴，主因在他們負責防火管理和用電安全；對此引發全國24個護理師公會不滿，認為防火本就超出護理專業，聯合立委召開記者會，要抗議不公。立法委員陳靜敏：「護理人員要包山包海，還要包坐牢，這是什麼現象。」身批黃絲帶，替護理人員發聲，去年台北醫院，附設護理之家大火，只起訴潘姓代理護理長、和陳姓護理師，立委痛批過失致死罪，不該由基層承擔。立法委員陳靜敏：「護理人員很大一個問題是，當你做什麼事，他就被(民眾)投訴啊。」明明違規攜帶床墊，導致大火的是民眾，不過由於護理長是防火管理人，護理師負責用電安全，成為起訴關鍵，立委指出，這已經超出護理法24條，護理師應該承擔的，健康、保健等職責。依照內政部現行法規，公共場所業主需，指定防火管理人，受訓12小時後，每3年要複訓1次。不但專業度不足，兼任更無法勝任。護理師公會全聯會監事長盧美秀：「一個護理師照顧的病人，實在太多了，是歐洲的兩倍。」全國護理師公會：「護理師非超人，回歸專業顧病人。」全台護理師公會，全部集結舉牌聲援，呼籲政府，應該讓護理回歸專業。護理師公會全聯會理事長高靖秋：「應該讓行政人員受訓，專責做這事情，勸導無效，那機構或者醫療院所，我們透過通報，要有更高的人，出來處理這件事。」醫院附設護理之家護理長：「譬如說收音機，那尤其是有延長線，甚至有一些家屬，會帶這些，有的像自己吹風機。」實際來到護理之家，第一線護理長更說了，雖然有明文規定，禁止違規攜帶電器，發現就會沒收，改提供院內合格產品，但這些業務，仍是負擔和壓力，衛福部長陳時中則承諾，一個月內，提出檢討報告，釐清消防責任歸屬。更多 TVBS 報導台北醫院大火護理師遭起訴 綠委促衛福部協助 打肉毒桿菌豐唇變「超級香腸嘴」 正妹泣：護理師也笑我 病患床墊釀火15死 2護理師「過失」遭起訴 台北醫院大火15死悲劇 2護理師遭起訴理由是這個

【早安健康／本間良子、本間龍介（美國抗老化醫學會研究醫師、日本抗老化醫學會專科醫師）】腎上腺疲勞一開始容易被當成憂鬱症 我本身（本間龍介）就曾為腎上腺疲勞的症狀所苦，而且情況相當嚴重。 我從國中開始，就比較容易感到疲倦，之後忙碌於實習醫生、研究所的研究專題、打工這三者間，長期下來竟無法從床上起身。我懷疑自己得了憂鬱症，但在用藥之後還是完全不見起色，因而非常絕望。這種情況對我來說當然很痛苦，但妻子身為大學醫院的醫師，必須應對忙碌的工作，還要在生活上支持我，這般的折磨更是難以想像。 這時候，同樣身為醫師的妻子良子所接觸到的新概念，就是前面提到的「腎上腺疲勞」。 為了讓疲憊不堪的腎上腺恢復正常運作，我先嘗試改變生活及飲食上的習慣。調整原本夜貓子的作息時間，讓自己擁有更充足的睡眠。也察覺到過去攝取過多酒精及食品中的添加物，使身體狀況惡化，因此改變了以往的飲食習慣。 血糖值的大幅變化，是引起情緒激烈起伏的主因。簡單來說就是避免攝取「白色食物」──精製過的砂糖、白米、烏龍麵、麵線等食品，盡量以無農藥的糙米、全蕎麥麵等食物取代。我也少喝咖啡，而且為了腸胃的健康，我開始嘗試飲用花草茶。 除了逐漸改變飲食習慣，我也同時服用醫師開立的營養補充劑，持續一段時間後，我的身體就這樣奇蹟似的恢復元氣。雖然偶爾還是會感到體力無法負荷，但再也不會倒在床上幾天都起不來，恢復力更是與以往截然不同。 據說在每15位日本人中，就有1位罹患憂鬱症。如果你也煩惱自己是不是罹患了憂鬱症，或許也可以思考一下，原因可能出自腎上腺疲勞。 畢竟，跟我一樣被診斷為憂鬱症，在服藥之後卻完全不見起色的患者，應該比一般人想像得還要多。 正因為我們實際上曾是患者本身及支持的家人，也較能理解病患的心情，曾有相同的體會，痛苦、絕望，甚至自暴自棄等情景都歷歷在目。 所以，請找出適合自己的飲食方式，跟著我一起擺脫生活中那股惱人的疲憊吧。 醫生家裡的冰箱都放些什麼食材？下一頁看醫師分享私房常備菜，暖胃又排毒！ 醫生家裡的冰箱都放些什麼食材？ 「本間醫師的家中，平常都吃些什麼食物？」這是編輯部特別提出的問題。會不會有什麼私房菜色……我想，編輯跟各位可能都有這樣的期待，不過很可惜的是，我們家平常吃得非常簡單。畢竟我們夫妻都忙於工作，家裡還有兩個孩子在讀小學和托兒所，每天能好好做菜的時間實在有限。 基本上我會煮好白飯，主食就煎個肉，再加上味噌湯之類能暖胃的熱湯，還有大量的蔬菜。很多人聽我這麼一說都會嚇一跳，我們家每個人都是大胃王，一家四口一頓晚餐就可以吃掉1公斤左右的肉。每週大概會吃一次魚，多半是用烤或煮的方式烹調。蔬菜則是用直徑約40公分的大盤子裝些新鮮生菜，做成沙拉供大家分享。至於調味方面，因為每個人需求的鹽分不同，所以經常是各自自由添加，分量與食材也盡量為每個人適度調整。 我不會特別拘泥在烹調方式上，最好不用花太多時間（30分鐘以內）就能輕鬆完成，會利用烤、炒、蒸等方法，也常做些像是炸雞塊等油炸菜餚。只要在入鍋前沾些米穀粉或太白粉，就能完成無麩質又酥脆可口的料理。 煎薑燒豬肉時，我會撒上滿滿的香菜跟香蔥，不僅菜餚看起來美觀，也具有排毒的功效。 只有味噌湯或燉湯，我會趁假日煮一大鍋，再冷藏保存起來，稍微改變調味之後，隔天還可以端上桌，但基本上不會放超過2天。因為隨著保存時間越久，食材原本的營養也會慢慢流失。隨著時間流逝，料理中的組織胺含量也會逐漸上升。 在我們家冰箱裡一定找得到的食材，大概有以下7種： 每星期一定吃這三樣食材！下一頁公開更多抗老名醫的養生菜單！ 冰箱裡通常會存放許多能幫助排毒的薑、洋蔥、大蒜等。酥油則用來取代奶油。 印度自古使用的酥油是一種純粹的乳脂肪，其中不含酪蛋白成分。在料理中加一點調味，奶油醬油口味的料理特別受孩子們歡迎。 我們家一週大概會吃兩、三次的肉料理，材料都是從附近的超市購買的。冷凍香腸主要選擇不含磷酸鹽和麩質成分的產品。 冰箱其餘的空間放的，就是滿滿的蔬菜。每天的餐桌上都可以看到蘿蔓萵苣等綠葉蔬菜，紅蘿蔔大概一週吃3至4根，酪梨1至2顆。 經常有人問我：「你全都是買有機的食材嗎？」我們家對此倒沒有那麼執著，主要都是平常在超市就買得到的當季食材。有些蔬菜在皮跟果實之間的營養成分特別豐富，但如果買到的不是有機農產品，就要花些時間，好好的把皮剝掉或削乾淨。 本文摘自《怎麼睡還是累？因為你吃錯了》／本間良子、本間龍介（美國抗老化醫學會研究醫師、日本抗老化醫學會專科醫師）／大是文化 … 延伸閱讀：

已經43歲的前高爾夫球王老虎伍茲(Tiger Woods)14日在PGA美國名人賽逆轉封王，摘下生涯第五件冠軍綠夾克、同時也是第15座四大賽金盃。伍茲拒絕放棄，時隔11年再度在大賽奪冠，令人動容。回顧歷史，體壇上有不少激勵人心的大復活故事。高爾夫：2019年，老虎伍茲這位美國超級球星終結長達11年的大賽冠軍荒，拿下第五個美國名人賽冠軍。這項勝利代表著伍茲在經歷數年的手術和個人問題困擾後，成功復活。在此之前，幾乎沒有人認為伍茲能夠再度贏得四大賽冠軍。伍茲在美國名人賽奪冠次數已經達到5次，與賽史最多6次冠軍的「金熊」尼克勞斯(Jack Nicklaus)，只差1勝，而累計15次大賽冠軍，與尼克勞斯所保持的18次紀錄，也只差3次；此外，伍茲職業生涯在PGA奪冠次數來到81，距離史尼德(Sam Snead)的82冠，只差1次。至於相隔14年再度穿上冠軍綠夾克，也打破普萊爾(Gary Player)所保持的賽史相隔最久奪冠紀錄。網球：2017年，費德瑞瑞士天王費德瑞(Roger Federer)在2017年以世界排名第17，重返1月份的年度第一個大滿貫賽澳洲公開賽(Australian Open)。由於膝蓋受傷，缺席了2016年下半年的賽事，當他重返球場時，幾乎沒有人認為他有機會再贏球。但不可思議的是，這位已35歲的天王，在決賽時大戰5盤，擊敗他偉大的對手、西班牙蠻牛納達爾(Rafael Nadal)，時隔5年再度摘下大滿貫金盃。這也是他職業生涯的第18座。在這之後，費德瑞又在兩次大滿貫賽封王，累計大滿貫金盃已經來到20座。NFL：2016年，曼寧美國足球聯盟(National Football League，NFL)球星曼寧(Peyton Manning)，在2011年接受頸部手術，被認為職業生涯可能告終。但他卻重返超級盃(Super Bowl)，並帶領丹佛野馬(Broncos)，以24比10擊敗卡羅萊納黑豹(Carolina Panthers)封王。網球：1999年，阿格西曾經是球王的美國網球巨星阿格西(Andre Agassi)，在1997年年底時世界排名141，但兩年後，他登上世界第一，其中包括1999年在法國公開賽(French Open)封王。棒球：2004年，波士頓紅襪美國職棒大聯盟(MLB)波士頓紅襪(Boston Red Sox)在2004年打破「貝比魯斯魔咒」(Curse of the Bambino)，拿下自1918年以來的第一座世界大賽(World Series)。1918年紅襪隊獲得世界大賽冠軍後，球隊老闆竟然為了解決個人財務問題，把陣中王牌巨星貝比魯斯(Babe Ruth)以高價賣給死對頭紐約洋基(New York Yankees)。自此之後，紅襪長達86年未嚐過總冠軍滋味，被稱為「貝比魯斯魔咒」。籃球：2016年，克里夫蘭騎士在超級球星「大皇帝」詹姆斯(LeBron James )帶領下，美國職業籃球NBA克里夫蘭騎士(Cleveland Cavaliers)在2016年，擊敗金州勇士(Golden State Warriors)，拿下睽違52年的總冠軍。克里夫蘭這個城市，在1964年克里夫蘭布朗(Cleveland Browns)拿下NFL總冠軍後，未曾在美國四大職業運動封王。原始連結